цуккини - 200 грамм
помидоры - две штуки.
оливки , фаршированные анчоусами - 140 грамм
чеснок - 2 зубчика
хлебцы ржаные - две штуки.
базилик - 1 пучок
растительное масло - две столовых ложки
сыр твердый тертый - две столовых ложки



1. Цуккини нарежем кружочками толщиной 1 см. Масло нагреем на широкой сковороде, уложим на нее в один слой ломтики цуккини, поджарим их до золотистого цвета, дальше перевернем и подрумяним с другой стороны. Обжаренные ломтики выложим на смазанный маслом противень в один слой.

2. Помидоры нарежем кружочками, уложим на ломтики кабачков.

3. Для пасты оливада в чашку положим оливки, добавим чеснок, рубленый базилик и измельченные хлебцы. С помощью блендера смешаем все в однородную массу.

4. Приприготовленленную пасту оливадо разделим на помидоры.

5. Сверху посыплем сыром и запекаем 2–3 минуты при 200 °С.

6. Горячую закуску выложим на подогретые тарелки, оформим листиками базилика и сразу подаем.

Приятного Вам аппетита!