Участие рибофлавина в процессах окисления

 

 

  • Почему дрожат поджилки

  Депрессии, когда сутками лежишь на диване, отвернувшись к стенке и не в силах вымолвить ни слова, процветают на фоне крайнего дефицита витамина В2, представляющего собой в процессе желтоватые кристаллы. Когда трудно сконцентрировать внимание, когда дрожат поджилки, плохой сон, кружится голова, возникают резь в глазах и мелкие трещинки в уголках рта, мы имеем дело с последствиями рибофлавинового голодания.

 

  • Под покровом темноты

  Если некоторые витамины боятся нагревания и попадания процесса в кислую среду, то этот к подобным условиям весьма устойчив. Однако он чувствителен к свету. Нельзя хранить продукты, богатые рибофлавином, на свету, так как молекулы витамина от этого быстро разрушаются. Если стакан с молоком простоит 3 с половиной часа на свету или солнце, в нем разрушится две трети этих бесценных молекул. Они будут безвозвратно утрачены и при пастеризации или концентрации молока. Сыр и хлеб тоже нельзя держать на свету.

  Внимание! Не увлекайтесь питьевой содой в процессе. Она злейший враг витамина В2.

  О рибофлавине надо знать следующее: он единственный из В-витаминов при передозировке в определенных условиях может стать отравой. Из-за него порой развивается катаракта, поэтому пожилым людям нельзя принимать его в дополнение к пище в виде таблеток. Тем не менее, именно в их организмы порой попадает мало рибофлавина из-за неправильного питания. Поэтому им нужно четко просчитать, сделать качественным свой пищевой рацион, а к медикаментам относиться осторожнее.

 

  Ну, а кому рибофлавин нужен в больших количествах, так это людям, испытывающим стрессы, как психические, так и физические, - испытателям, летчикам, водолазам, учителям, журналистам. Не помешает он и тем, кто вечно спешит, кто конфликтует, кто не может без адреналина, кто занимается спортом, кто не вылезает из залов дискотек и дансингов. В эту активную компанию входят и беременные женщины. Исследования американских ученых показали, что рибофлавин способен предотвращать выкидыши благодаря окислению.

 

  • Меню для вегетарианца

Если вы увлекаетесь пищевыми добавками для участия рибофлавина в процессах окисления, то лучшая из них по содержанию витаминов группы В, которые, как известно, всегда «работают» вместе, - пивные дрожжи. Если вы строгий вегетарианец, восполняйте недостаток участия рибофлавина за счет соевых продуктов, орехов и свежего шпината и салата. То же касается тех, кто блюдет фигуру и ест очень мало.

  Для чего же нам нужен витамин В2? Благодаря нему происходят углеводный и жировой обмен веществ для участия при окислении, усваивается белок, дышат клетки, в них накапливается энергия. Рибофлавин способствует остроте зрения, гладкости кожи, густоте волос. С ним ногти, не слоятся, не делаются ломкими, загибающимися. Человек растет легко и свободно до своих генетических пределов, а то и больше. Чрезмерно худые прибавляют вес, а вечно усталые обретают бодрость и свежесть.

 

  Средняя норма для взрослого человека - 1,7 мг в день. Он ответственен за сгорание углеводов и окисление, жиров, участвует в энергетическом обмене белков, регулирует состояние центральной нервной системы, влияет на зрение и состояние кожи. Способствует прибавлению в весе.

 

  • Источники витамина

  Нерафинированные крупы, отруби, орехи, семечки, все стручковые, сухие пивные дрожжи, хлеб с добавлением цельного зерна; нежирное мясо, печень, почки, молочная сыворотка, яйца, творог, молоко, рыба.

 

  • Симптомы дефицита витамина B2

  -  воспаленный язык, мелкие трещины в уголках рта, потрескавшиеся губы;

  -  ощущение рези в глазах, расширенные зрачки, повышенная светочувствительность;

  -  жирная кожа, шелушение кожи на лице, выпадение волос;

  -  дрожание конечностей, головокружение, недостаточная концентрация внимания, плохой сон, депрессивное состояние;

  -  затрудненное мочеиспускание, зуд в паховой области.

 

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Выбор рыбы для суши
Сегодня одним из любимых блюд россиян являются суши. Их готовят самостоятельно, едят в ресторанах....
Как приготовить быстро оладьи?
Оладьи наравне с блинами представляют собой старинное исконно русское блюдо, любимое всеми. Разнообразие рецептуры и соусов позволяет готовить оладушки на любые вкусы....
Обзор сайта http://online.igrovyje-avtomaty.co
Появление новых виртуальных казино в русскоязычном сегменте Сети – не редкость. Регулярно открываются как порталы известных брендов, так и независимые игровые клубы. Среди последних встречаются как от...
Кулинарные шедевры от «Шашлычного дворика» на Ванеева
Человека, который способен устоять перед ароматом и вкусом приготовленного на мангале шашлыка, найти трудно. Это лакомство всегда кстати: на праздничном столе, на пикнике, для семейного обеда или друж...
Красивое грациозное тело - это легко!
Если вы хотите всегда быть в форме, иметь подтянутое стройное тело, грациозно двигаться и привлекать взгляды окружающих, приходите на занятия пол дэнс!...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio