Рецепты закусок

Рецепт - Рулет из курицы с печенью23-08-2012, 22:16

курица - 1- 1,5 килограмм
печень куриная - 300 грамм
яйцо - четыре штуки.
молоко - 1/2 стакана
масло сливочное - одна столовая ложка
лук репчатый - 1 головка
соль
перец
мускатный орех
корень петрушки и зелень

Рецепт - Рулетики из баклажанов23-08-2012, 22:15

баклажаны - 500 грамм
мука пшеничная - одна столовая ложка
масло растительное - две столовых ложки
горчица приготовленая - 1/2 ч. ложки
майонез - четыре столовых ложки
чеснок - 4 зубчика
соль
зелень петрушки
помидоры - 500 грамм

Рецепт - Лодочки из перца23-08-2012, 22:15

перец сладкий разного цвета - 3 стручка
сыр мягкий - 200 грамм
зелень укропа или фенхеля рубленая - одна чайная ложка
каперсы - одна чайная ложка
сок лимонный - 1/2 лимона
перец красный острый молотый

Рецепт - Овощной торт23-08-2012, 22:15

картофель - 2 средних клубня
морковь - две штуки.
перец сладкий - стручок
яйцо - три штуки.
майонез - 200 грамм
зелень рубленая и веточками - для оформления
огурцы свежие или консервированные

Рецепт - Грибной паштет23-08-2012, 22:15

грибы свежие - 225 грамм
масло сливочное - 75 грамм
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 1 зубчик
хлебные крошки свежие - 25 грамм
сыр плавленый тертый - 100 грамм
мускатный орех тертый
соль
зелень петрушки
перец

Рецепт - Грибы по-индийски23-08-2012, 22:15

грибы вареные - 175 грамм
яблоки - одна штука.
йогурт натуральный или сметана - 150 грамм
карри (паста) - 1-2 ч. ложки
манговое чатни - одна столовая ложка
соль
перец
капуста белокочанная (листья)
лимон (ломтики) - для оформления

Рецепт - Сырный «Наполеон23-08-2012, 22:15

тесто слоеное (см. рецепт «Пресное слоеное тесто» ) - 225 грамм
сыр с голубыми прожилками (стильтон, бри, рокфор) и твердый пикантный - 225 грамм и 100 грамм
масло сливочное - 75 грамм
молоко - 1-2 ст. ложки
сливки 25-35%-й жирности
перец кайенский - щепоть
горчица (порошок) - щепоть
соль