Рецепты соусов и маринадов
Рецепт - Мшош фасолевый24-08-2012, 23:23
Ингредиенты для рецепта
* Для горячего мшоша:
фасоль красная - 1 стакан
* кизил (барбарис) сушеный - 1/2 стакана
миндаль - 1/2 стакана
изюм - 1/2 стакана
отвар фасоли - 1/4 стакана
соль по вкусу
* Для холодного мшоша:
фасоль - 1 стакан
лук репчатый - четыре штуки.
грецкие орехи толченые - 1/2 стакана
зелень петрушки - 1/2 пучка
чабер или чабрец - 1/2 пучка
перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
соль по вкусу
Рецепт - Томатный соус острый24-08-2012, 23:23
Ингредиенты для рецепта
помидоры - 500 грамм
паста томатная - одна столовая ложка
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
перец жгучий зеленый - одна штука.
оливковое масло - одна столовая ложка
кинза рубленая - одна чайная ложка
перец черный молотый
соль
Рецепт - Неаполитанский томатный соус24-08-2012, 23:23
Ингредиенты для рецепта
помидоры - один килограмм
лук репчатый - 2 головки
растительное масло - две столовых ложки
чеснок - 5 зубчиков
паста томатная - 200 грамм
базилик рубленый - одна столовая ложка
орегано рубленый - одна столовая ложка
лавровый лист - одна штука.
перец черный молотый
соль
Рецепт - Тайский зеленый соус24-08-2012, 23:23
Ингредиенты для рецепта
перец жгучий зеленый - четыре штуки.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - одна столовая ложка
кинза рубленая - одна столовая ложка
цедра лимона тертая - две чайных ложки
кориандр молотый - две чайных ложки
семена тмина молотые - одна чайная ложка
корица молотая - одна чайная ложка
куркума молотая - одна чайная ложка
перец черный горошком - одна чайная ложка
соль - одна чайная ложка
Рецепт - Соус из кильки24-08-2012, 23:23
Ингредиенты для рецепта
сливочное масло - две столовых ложки
мука пшеничная - две столовых ложки
бульон - 1/2 стакана
кильки соленые - четыре штуки.
сметана - две столовых ложки
сок 1/2 лимона
перец черный молотый , соль
Рецепт - Пивной соус24-08-2012, 23:23
Ингредиенты для рецепта
сливочное масло - две столовых ложки
мука пшеничная - одна столовая ложка
пиво светлое - 1 стакан
бульон мясной - 1/2 стакана
сметана - четыре столовых ложки
желтки яичные - две штуки.
сок 1/4 лимона
корица молотая - 1 щепотка
сахар
соль