Рецепты соусов и маринадов
Рецепт - Чесночный соус «Муждей24-08-2012, 23:15
Ингредиенты для рецепта
чеснок - 1 зубчик
бульон мясной - 100 миллилитров
соль по вкусу
Рецепт - Анчоусный соус с горчицей24-08-2012, 23:15
Ингредиенты для рецепта
анчоусы - семь штук.
подсолнечное масло - 7-8 ст. ложек
яйца вареные - четыре штуки.
горчица столовая - две чайных ложки
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка
сок лимонный по вкусу
Рецепт - Холодный ореховый соус с луком24-08-2012, 23:15
Ингредиенты для рецепта
ядра грецких орехов - 100 грамм
лук репчатый или зеленый - 100 грамм
зелень кинзы или петрушки - 50 грамм
уксус 3%-й - 100 грамм
чеснок - 1 зубчик
перец красный молотый и соль по вкусу
Рецепт - Женевский соус24-08-2012, 23:14
Ингредиенты для рецепта
бульон рыбный - 200 миллилитров
вино красное сухое - 200 миллилитров
сливочное масло - две столовых ложки
грибы свежие мелко нарезанные - 1 стакан
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка
чеснок - 2-3 зубчика
хлеб белый черствый без корочки - 1 ломтик
перец черный молотый , соль по вкусу
Рецепт - Соус сырный «Гальский24-08-2012, 23:14
Ингредиенты для рецепта
сыр рокфор - 100 грамм
морковь - две штуки.
отвар овощной или вода кипяченая - 1 стакан
сахар - одна чайная ложка
вино сухое белое - 70 миллилитров
сливочное масло - одна столовая ложка
сметана - 150 грамм
петрушка или кинза - 2-3 веточки
перец красный молотый и черный молотый - по 1/4 ч. ложки
Рецепт - Майонез «Шантильи24-08-2012, 23:14
Ингредиенты для рецепта
сливки густые - 100 грамм
корень хрена - 75 грамм
майонез - 75 грамм
Рецепт - Соус перечный «Алабама24-08-2012, 23:14
Ингредиенты для рецепта
сладкий перец - одна штука.
лук - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
перец белый молотый - 1/3 ч. ложки
перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
перец душистый - 4-5 горошин
любисток мелко нашинкованный - две чайных ложки
соль - 1/3 ч. ложки
растительное масло - две столовых ложки
майонез - две столовых ложки