Рецепты закусок

Рецепт - Закуска из ветчины23-08-2012, 22:16

ветчина - 200 грамм
кукуруза консервированная в початках - 1 банка
корнишоны - 1 банка
оливки , фаршированные перцем - 1 банка
горчица - одна столовая ложка
майонез сырный - одна столовая ложка
кетчуп острый - одна столовая ложка
зелень для оформления
овощи на гарнир

Рецепт - Ветчина в слойке23-08-2012, 22:16

тесто слоеное (см. рецепт «Пресное слоеное тесто» ) - 300 грамм
ветчина нежирная - 150 грамм
сыр твердый - 70 грамм
салат - 1 пучок
яичный желток для льезона - одна штука.
кетчуп - 200 грамм
зелень (веточки)

Рецепт - Цыпленок в кунжуте23-08-2012, 22:16

цыпленок
кунжут - 1/2 стакана
мед - две столовых ложки
мука пшеничная - три столовых ложки
сок лимонный - одна чайная ложка
яйцо для льезона - одна штука.
перец красный молотый
соевый соус
масло растительное
соль
помидоры для гарнира - 2 средних
зелень - 2 пучка

Рецепт - Закуска из копченой рыбы, закуски из рыбы23-08-2012, 22:16

рыба холодного копчения , филе - 200 грамм
оливки фаршированные - 80 грамм
лимон - 4 ломтика

Рецепт - Сыр из соленой рыбы23-08-2012, 22:16

рыба соленая - молоки - 200 грамм и филе - 80 грамм
хлеб белый без корки - 4 крупных ломтя
чеснок крупный - 1 зубчик
сок лимонный - три столовых ложки
масло растительное - 150 грамм
перец черный свежесмолотый
маслины
зелень петрушки (веточки)

Рецепт - Паштет из копченой рыбы23-08-2012, 22:16

рыба копченая (крупное филе) - две штуки.
яйцо - две штуки.
хлебные крошки - 75 грамм
лук репчатый - 1 крупный ломтик
йогурт натуральный - 150 грамм
соль
перец
зелень петрушки
цедра
тосты

Рецепт - Пикантная телятина23-08-2012, 22:16

телятина или свинина (корейка, окорок) - 1-1,5 кг мякоти
масло топленое - три столовых ложки
любисток - 1 веточка
корень петрушки - одна штука.
соль
перец
имбирь молотый
зелень - для оформления
овощи - на гарнир