Рецепты десертов
Рецепт - Карамелизованная ежевика со сливками25-08-2012, 02:09
Ингредиенты для рецепта
ежевика - 500 грамм
сахар - 125 грамм
сливки густые - 125 грамм
сок апельсиновый - 250 грамм
сок лимонный - две столовых ложки
цедра 1/2 апельсина и 1/2 лимона
масло сливочное - одна чайная ложка
ликер апельсиновый - две столовых ложки и малиновый - две столовых ложки
Рецепт - Мусс из манго с ягодным соусом25-08-2012, 02:09
Ингредиенты для рецепта
манго - две штуки.
яичный белок - три штуки.
сахар - 150 грамм
сливки густые - 150-200 грамм
ликер апельсиновый - одна столовая ложка
ягоды (малина, голубика, ежевика) - по 300 грамм
ванильный сахар - одна чайная ложка
сок лимонный - одна чайная ложка
мелисса или мята - 1 веточка
малина или другие ягоды (по сезону) - 100 грамм
сахарная пудра - одна столовая ложка
Рецепт - Фисташковый пудинг25-08-2012, 02:09
Ингредиенты для рецепта
желатин - 25 грамм
фисташки - 75 грамм
молоко - 600 грамм
марципан - 300 грамм
ликер амаретто - 40 грамм
краситель пищевой - несколько капель
сливки густые - 300 грамм
сахарная пудра - одна столовая ложка
Рецепт - Шарлотка сливовая25-08-2012, 02:09
Ингредиенты для рецепта
сливы без косточек - 2,5 килограмм
вино красное сухое - 400 грамм
сахар - 100 грамм
корица - 1 палочка
желатин - 20 грамм
сыр рикотта или творожная масса - 500 грамм
повидло сливовое - 250 грамм
сливки густые - 600 грамм
печенье миндальное или бисквитное - 200 грамм
водка сливовая - 40 грамм
ванильный сахар - 1 пакетик
Рецепт - Террин из вишни25-08-2012, 02:09
Ингредиенты для рецепта
вишня консервированная без косточек - 350 грамм
настойка вишневая - четыре столовых ложки
яйцо - две штуки.
сахарная пудра - 100 грамм
сливки густые - 250 грамм
Рецепт - Французский десерт с рокфором25-08-2012, 02:09
Ингредиенты для рецепта
нектарины - две штуки.
виноград - 100 грамм
сыр рокфор - 250 грамм и творожный - 100 грамм
розмарин мелко рубленный - одна чайная ложка
перец черный молотый - по вкусу
мед - 50 грамм
портвейн - 300 грамм
розмарин - 1 веточка
Рецепт - Десерт из ежевики25-08-2012, 02:09
Ингредиенты для рецепта
ежевика - 500 грамм
ликер из черной смородины - 100 грамм
сахар - две столовых ложки
сыр творожный - 400 грамм
сок лимонный - три столовых ложки
желатин - 5 грамм
молоко - три столовых ложки
сливки густые - 250 грамм