Горячие блюда

Рецепт - Рыбный суп по-зеландски22-08-2012, 02:44

морковь - две штуки.
лук репчатый - 3 головки
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - четыре столовых ложки
рыба разная (треска, мерлан, пикша) - 1,5 килограмм
лавровый лист
шафран - 1 щепотка
вода - 1 л
мидии консервированные - 12 штук.
креветки очищенные - 1 стакан
крабы - кусочки мякоти - 1/2 стакана
соль - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый - две чайных ложки
лимон - одна штука.
херес - 75 грамм

Рецепт - Сытный суп из чечевицы22-08-2012, 02:44

чечевица "Увелка" - 100 грамм
грудинка копченая - 100 грамм
морковь - две штуки.
корень сельдерея - две штуки.
корень петрушки - две штуки.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 3 зубчика
масло растительное - три столовых ложки
бульон овощной - 1.5 л
колбаски охотничьи - четыре штуки.
зелень петрушки - 6-8 веточек
уксус винный - одна столовая ложка
перец черный молотый - 1/4 ч. ложки

Рецепт - Суп с мясными фрикадельками и шампиньона22-08-2012, 02:44

фарш - 300 грамм
шампиньоны свежие - 50 грамм
черемша нарезанная - 5 грамм
корень имбиря нарезанный - 5 грамм
глютaмат натрия - 1/2 ч. ложки
бульон куриный - 3 стакана
соль - по вкусу
зелень

Рецепт - Суп из кукурузы с гренками22-08-2012, 02:44

кукуруза - свежие зерна - 300 грамм
вода - 0,5 л
молоко для супа - 1 л и для гренков - четыре столовых ложки
лук репчатый - 2 головки
мука пшеничная - две столовых ложки
масло сливочное - три столовых ложки
перец красный молотый - 1/4 ч. ложки
соль
яйцо - две штуки.
хлеб пшеничный без корок - 8 ломтиков
масло топленое - две столовых ложки

Рецепт - Сырный суп с кольраби22-08-2012, 02:44

капуста кольраби - 1 стеблеплод
масло сливочное - две столовых ложки
мука пшеничная - одна столовая ложка
молоко - 2 стакана
сыр гауда -100 г и рокфор - 50 грамм
сок виноградный светлый - 1/2 стакана
перец черный молотый - 1 щепотка
мускатный орех тертый - 1 щепотка
соль
вода - 1 стакан
зелень петрушки или укропа рубленая - две столовых ложки

Рецепт - Суп молочный с земляникой22-08-2012, 02:44

---

---