Рецепты закусок
Рецепт - Сыр маскарпоне24-08-2012, 00:56
Ингредиенты для рецепта
сливки густые взбитые - 1 л
уксус винный белый - 1/4 ч. ложки
Рецепт - Сыр молочный домашний24-08-2012, 00:56
Ингредиенты для рецепта
молоко цельное - 1 л
молочнокислые культуры мезофильные - 1/4 ч. ложки
закваска сычужная жидкая - 3 капли
Рецепт - Сыр козий домашний24-08-2012, 00:56
Ингредиенты для рецепта
молоко козье - 1 л
молочнокислые культуры мезофильные - 1/4 ч. ложки
закваска сычужная жидкая - 2 капли
Рецепт - Сыр моцарелла (1 способ)24-08-2012, 00:56
Ингредиенты для рецепта
молоко цельное - 4 л
молочнокислые культуры термофильные - 1/4 ч. ложки
хлорид кальция - 1/4 ч. ложки
закваска сычужная жидкая - 1/4 ч. ложки
соль
Рецепт - Сыр мизитра по рецепту Вангелиса24-08-2012, 00:55
Ингредиенты для рецепта
молоко цельное - 3 л
молочнокислые культуры мезофильные - 1/4 ч. ложки
закваска сычужная жидкая - 2 капли
соль для консервирования или крупнозернистая - одна столовая ложка
Рецепт - Альпийский сыр зигер, классические салаты24-08-2012, 00:55
Ингредиенты для рецепта
сыворотка свежая - 4-5 л
вода - 1/2 стакана
сок 1 лимона
соль для консервирования или крупнозернистая - 1-2 ч. ложки
Рецепт - Сыр рикотта классический24-08-2012, 00:55
Ингредиенты для рецепта
сыворотка свежая - 8 л
уксус столовый - 1/2 стакана
соль для консервирования или крупнозернистая