Рецепты закусок
Рецепт - Сладкий сыр рикотта24-08-2012, 00:55
Ингредиенты для рецепта
молоко цельное - 4 л
лимонная кислота - одна чайная ложка
Рецепт - Козий сыр24-08-2012, 00:55
Ингредиенты для рецепта
молоко козье - 4 л
молочнокислые культуры мезофильные - 1/4 ч. ложки
закваска сычужная жидкая - 1 капля
соль для консервирования или крупнозернистая
Рецепт - Свежий (творожный) сыр24-08-2012, 00:55
Ингредиенты для рецепта
молоко цельное - 4 л
молочнокислые культуры ароматобразующие или мезофильные - 1/4 ч. ложки
закваска сычужная жидкая - 2 капли
соль для консервирования или крупнозернистая
Рецепт - Белый сыр24-08-2012, 00:55
Ингредиенты для рецепта
молоко цельное или обезжиренное - 3 л
молочнокислые культуры ароматобразующие или мезофильные - 1/8 ч. ложки
закваска сычужная жидкая - 1 капля
соль для консервирования или крупнозернистая - две чайных ложки
Рецепт - Французский сливочный сыр24-08-2012, 00:55
Ингредиенты для рецепта
молоко цельное - 3 л
сливки густые взбитые - 1 л
молочнокислые культуры ароматобразующие или мезофильные - 1/8 ч. ложки
закваска сычужная жидкая - 2 капли
соль для консервирования или крупнозернистая
Рецепт - Греческий сыр мизитра24-08-2012, 00:55
Ингредиенты для рецепта
молоко цельное - 3 л
закваска сычужная жидкая - 1/2 ч. ложки
соль для консервирования или крупнозернистая - одна столовая ложка
Рецепт - Средиземноморский паштет из оливок с овощами24-08-2012, 00:54
Ингредиенты для рецепта
баклажан - одна штука. (675 г)
цуккини - одна штука. (225 г)
кабачок золотистый - одна штука. (225 г)
грибы - 100 грамм
помидоры крупные - две штуки.
оливковое масло первого отжима - 125 миллилитров
сладкий перец красный - одна штука. (160 г)
сладкий перец желтый - одна штука. (160 г)
лук репчатый - 140 грамм
чеснок - 6 грамм
оливки без косточек - 200 грамм
уксус бальзамический - 30 миллилитров
базилик - 50 грамм
перец черный свежемолотый
соль