Рецепты соусов и маринадов

Рецепт - Свекла фаршированная (3)24-08-2012, 22:54

свекла вареная - четыре штуки.
масло сливочное - две столовых ложки
сыр твердый тертый - 2/3 стакана
Для начинки:
морковь - три штуки.
корень петрушки - две штуки.
репа - одна штука.
лук репчатый - 2 головки
масло сливочное - две столовых ложки
яйцо вареные - две штуки.
сметана - две столовых ложки
соль - по вкусу

Рецепт - Тыквенное суфле24-08-2012, 22:54

тыква - один килограмм
крупа манная "Увелка" - 80 грамм
молоко - 500 грамм
яйца - девять штук.
масло сливочное - 120 грамм
сыр тертый - 60 грамм
изюм без косточек - 60 грамм
сахар - одна столовая ложка
соль - по вкусу

Рецепт - Соус белый основной (3)24-08-2012, 22:54

бульон - 2 стакана
маргарин столовый - 25 грамм
мука пшеничная - 25 грамм
корень петрушки - 1/2 шт.
лук репчатый - 1/2 головки
соль

Рецепт - Профитроли (3)24-08-2012, 22:54

мука пшеничная - 160 грамм
масло сливочное - 70 грамм
яйца - пять штук.
вода - 160 грамм
соль - 1 щепотка

Рецепт - Рагу с кабачками24-08-2012, 22:54

цуккини - одна штука.
морковь - одна штука.
перец сладкий - одна штука.
помидоры - две штуки.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - четыре столовых ложки
соль , перец черный молотый - по вкусу

Рецепт - Голубцы с рисом и айвой, суп с рисом24-08-2012, 22:54

капуста белокочанная - 1 кочан
рис "Увелка" вареный - 1 стакан
айва - одна штука.
лук репчатый - 1 головка
морковь - одна штука.
сметана - 1 1/2 стакана
мука пшеничная - одна чайная ложка
масло растительное - четыре столовых ложки
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
соль - по вкусу