Рецепты заготовок
Рецепт - Капуста, маринованная с хреном и чесноко24-08-2012, 09:23
Ингредиенты для рецепта
капуста краснокочанная - два килограмма
корень хрена - 30 грамм
листья смородины черной - 10 грамм
зелень петрушки и сельдерея - по 20 грамм
эстрагон - 15 грамм
укроп - 15 грамм
перец красный жгучий - 5 грамм
чеснок - 19 грамм
* На 1 литр воды:
соль - 20 грамм
сахар - 20 грамм
уксус 5% - 1 стакан
Рецепт - Капуста савойская маринованная24-08-2012, 09:23
Ингредиенты для рецепта
капуста савойская - три килограмма
* Для 1 л слабокислого маринада:
соль - одна столовая ложка
сахар - 1 1/2 ст. ложки
вода - 3 1/4 стакана
уксус 5% или фруктовый - 3/4 стакана
* Для кислого маринада:
вода - 3 стакана
уксус - 1 стакан
сахар - 1 1/2 ст. ложки
соль - одна столовая ложка
* Для острого маринада:
вода - 2 стакана
уксус - 2 стакана
соль - одна столовая ложка
сахар - 1 1/2 ст. ложки
Рецепт - Капуста брюссельская маринованная24-08-2012, 09:23
Ингредиенты для рецепта
капуста брюссельская - три килограмма
Для маринада:
вода - 2 стакана
уксус 5% или фруктовый - 1 стакан
сахар - 60 грамм
соль - 20 грамм
перец черный и душистый - по 5 горошин
гвоздика - 4 бутона
эстрагон - 3 листа
листья смородины черной - две штуки.
корень хрена - 2 грамм
перец жгучий - 0,2 г
Рецепт - Салат из капусты со свеклой, салат из капусты24-08-2012, 09:23
Ингредиенты для рецепта
капуста белокочанная - один килограмм
свекла - один килограмм
лук репчатый - 200 грамм
Для маринада:
вода - 1 л
уксус столовый - 500 грамм
сахар - 200 грамм
соль - 120 грамм
Рецепт - Салат из капусты с помидорами24-08-2012, 09:22
Ингредиенты для рецепта
капуста белокочанная - один килограмм
помидоры - один килограмм
лук репчатый - 150 грамм
сладкий перец - две штуки.
сахар - 100 грамм
соль - 30 грамм
уксус столовый - 250-300 грамм
перец черный и душистый - по 5-7 горошин
зелень укропа и эстрагона
Рецепт - Капуста, маринованная с тмином и сливой24-08-2012, 09:22
Ингредиенты для рецепта
капуста белокочанная - два килограмма
сливы - 400 грамм
семена тмина
Для маринада:
вода - 1 л
сахар - 125 грамм
соль - 100 грамм
уксус 5% - 1 стакан
Рецепт - Капуста острая салатная24-08-2012, 09:22
Ингредиенты для рецепта
капуста белокочанная - три килограмма
морковь - один килограмм
лук репчатый - 1 головка
сладкий перец - 500 грамм
растительное масло - 400 грамм
уксус 9% - 3/4 стакана
сахар - 100 грамм
соль - 30 грамм