Рецепты заготовок

Рецепт - Икра из помидоров с овощами24-08-2012, 09:30

помидоры - три килограмма
морковь - один килограмм
свекла - одна штука.
сладкий перец - четыре штуки.
перец жгучий - одна штука.
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 1-2 головки
растительное масло - 1 стакан
сахар - 1 стакан
соль

Рецепт - Икра из помидоров с кабачками24-08-2012, 09:30

помидоры - три килограмма
кабачки - две штуки.
сладкий перец - 700 грамм
морковь - 700 грамм
яблоки - 500 грамм
лук репчатый - 400 грамм
лавровые листья - четыре штуки.
перец душистый - 10-12 горошин

Рецепт - Помидоры, фаршированные рисом с овощами24-08-2012, 09:30

помидоры - три килограмма
морковь - 1,4 килограмм
корень петрушки с зеленью - одна штука.
корень сельдерея - 25 грамм
лук репчатый - 370 грамм
зелень укропа - 20 грамм
рис "Увелка" - 270 грамм
соль - 100 грамм
сахар - 110 грамм
растительное масло - 400 грамм
чеснок - 40 грамм
перец черный и душистый молотый
Для соуса:
помидоры - 1,2 килограмм
соль - 6 чайных ложек
сахар - 3-4 ст. ложки
уксус 5%-ый - четыре столовых ложки
перец душистый горошком

Рецепт - Томатная паста с сельдереем24-08-2012, 09:30

помидоры - один килограмм
корень сельдерея - 250 грамм
яблоки кисло-сладкие - один килограмм
лук репчатый - 250 грамм
соль - 80-90 грамм
сахар - 30-50 грамм
перец красный молотый - 10 грамм
корица молотая - 15 грамм
перец черный молотый - 2-3 грамм
гвоздика молотая - 3-4 грамм