Горячие блюда

Рецепт - Острокислый креветочный суп, суп том ям22-08-2012, 04:01

креветки королевские - 450 грамм
бульон куриный или вода - 1 л
лемонграсс (удалить корешки) - 3 стебля
каффир-лайм - 10 листьев, разорванных пополам
грибы соломенные - 225 грамм
соус рыбный нам пла - 45 миллилитров / три столовых ложки
сок лайма - 60 миллилитров / четыре столовых ложки
лук зеленый рубленый - 30 грамм / две столовых ложки
кинза - 15 грамм / одна столовая ложка
чили красный - 4 стручка, нарезанных тонкими ломтиками
перец черный молотый, соль по вкусу

Рецепт - Суп картофельный (2)22-08-2012, 04:01

картофель - один килограмм
вода - 1,5 л
корень сельдерея - 150 грамм
репчатый лук - две штуки.
копченое сало - 70 грамм
чеснок - 2 зубчика
перец черный молотый , соль, майоран
зелень укропа рубленая - две столовых ложки

Рецепт - Кулеш с мясом, суп лапша22-08-2012, 04:01

мякоть говядины - 300 грамм
пшено "Увелка" - 100 грамм
репчатый лук - 80 грамм
шпик копченый - 40 грамм
зелень петрушки , укропа

Рецепт - Уха с помидорами22-08-2012, 04:01

осетр или белуга - 800 грамм
* рыбная мелочь - 600 грамм
репчатый лук - две штуки.
помидоры - 400 грамм
картофель - 600 грамм
сливочное масло - две столовых ложки
перец горошком
лавровый лист
зелень укропа

Рецепт - Окрошка мясная (2)22-08-2012, 04:01

говядина вареная - 300 грамм
картофель вареный - 200 грамм
огурцы - 200 грамм
яйца вареные - шесть штук.
зеленый лук - 100 грамм
укроп - 2 пучка
квас хлебный - 1,2 л
сахар - 20 грамм
горчица - 10 грамм
сметана - 40 грамм

Рецепт - Ботвинья (2)22-08-2012, 04:00

квас хлебный - 1,4 л
шпинат - 380 грамм
щавель - 200 грамм
лимон - одна штука.
сахар - 20 грамм
Для гарнира:
осетр или белуга - 220 грамм
огурцы - 320 грамм
корень хрена - 100 грамм
зеленый лук - 100 грамм
репчатый лук - 40 грамм
корень петрушки - 30 грамм
зелень укропа - 60 грамм