Рецепты выпечки


Рецепт - Шоколадный торт «Детский трюфель24-08-2012, 07:25

Рецепт приготовления - Шоколадный торт «Детский трюфель»

Состав рецепта включает:

Вода – 3/4 стакана (180 грамм)

Сода (разрыхлитель) – одна чайная ложка (пять грамм)

Какао – 1/4 стакана (20 грамм)

Мука – два стакана (300 грамм)

Шоколад – 60 грамм растопленный

Яйца – две штуки (120 грамм) немного взбитые

Сахар – 3/4 стакана (180 грамм)

Масло сливочное – 60 грамм

Крем-чиз – 125 грамм

Ваниль (эссенция) – одна чайная ложка

Для крема:

Сливки – 50 грамм

Шоколад цветной – 200 грамм

Шоколад тёмный – 150 грамм

Сливки жирные – 60 грамм

Ганаш:

Сливки 35% - 150 грамм

Шоколад тёмный – 200 грамм




Рецепт - Пирожное творожно-песочное с безе и двумя начинками24-08-2012, 07:25

Рецепт приготовления - Пирожное творожно-песочное с безе и двумя начинками

Состав рецепта включает:

Творожное песочное тесто:

Мука – 300 грамм

Масло – 100 грамм

Сахар – 100 грамм

Творог – 180 грамм

Желток – одна штука

Начинка:

Сахар – одна столовая ложка

Сливки – 50 миллилитров

Белый шоколад – 100 грамм

Кокосовая стружка – 80 грамм

Лимонный сок – половина чайной ложки

Сахар – 200 грамм

Белки – пять-шесть штук (150грамм)

Густое кислое варенье или малиновый джем (300 грамм)




Рецепт - Шоколадно-гречневый торт с карамельно-цитрусовым кремом24-08-2012, 07:24

Рецепт приготовления - Шоколадно-гречневый торт с карамельно-цитрусовым кремом

Состав рецепта включает:

Бисквит:

Сахарная пудра из коричневого сахара – 100 грамм

Разрыхлитель – 11 грамм

Какао порошок – две столовые ложки

Вода – две столовые ложки

Сахар коричневый – 150 грамм

Яйцо – пять штук

Мука гречневая – 150 грамм

Крем:

Малиновый джем для пропитки коржей

Орехи (грецкие) для посыпки

Ром – две столовые ложки

Сметана – 200 грамм

Сгущенное молоко с сахаром – 380 грамм

Цедра одного лимона




Рецепт - Печенье с яблоками, корицей и орехами «Чарох24-08-2012, 07:24

Рецепт приготовления - Печенье с яблоками, корицей и орехами «Чарох»

Состав рецепта включает:

Для теста:

Сахарная пудра для присыпки

500 грамм муки

Одна чайная ложка разрыхлителя

70 грамм сахара

Одно яйцо

200 грамм мягкого сливочного масла

100 миллилитров молока

Начинка:

Одна столовая ложка сока лимона и одна чайная ложка цедра

Пять столовых ложек воды

Четыре столовые ложки сахара

70 грамм очищенных грецких орехов

Пять средних яблока

Корица по своему вкусу




Рецепт - Бисквитные "подушечки"24-08-2012, 07:24

Рецепт приготовления - Бисквитные "подушечки"

Состав рецепта включает:

Сахар – 100 грамм

Белки – пять штук

Разрыхлитель – 10 грамм

Мука – 320 грамм

Вода – 125 миллилитров

Сахарная пудра – 100 грамм

Желтки – пять штук

Масло растительное – 125 миллилитров

Творожная прослойка:

Сахарная пудра – 100 грамм

Одна столовая ложка - ванильный сахар

Лимонная цедра молотая – одна чайная ложка

Желтки – три штуки

Творог – 500 грамм

Крахмал кукурузный – одна столовая ложка (15 грамм)




Рецепт - Пироги с Ананасом и Киви, на Лимонаде24-08-2012, 07:24

Рецепт приготовления - Пироги с Ананасом и Киви, на Лимонаде

Состав рецепта включает:

Рассчитано на один пирог:

Киви – шесть-семь штук

Банка ананасов – одна штука

Мак – три столовые ложки с горкой

Разрыхлитель – 30 грамм

Яйца – четыре–пять штук

Сахар – два стакана

Масло растительное – один стакан

Лимонад (любая газированная минеральная вода) – один стакан

Мука – четыре стакана

Для Штрейзеля:

Сахар – половина стакана

Мука – один стакан

Масло сливочное – 100 грамм




Рецепт - Торт «Белый трюфель24-08-2012, 07:24

Рецепт приготовления - Торт «Белый трюфель»

Состав рецепта включает:

Для генуэзского шоколадного бисквита:

Одна чайная ложка разрыхлителя

50 грамм белого шоколада

50 грамм сливочного масла

15 грамм крахмала

130 грамм муки

Шесть яиц комнатной температуры

160 грамм сахара

Для крема: 

Три грамма желатина

250 грамм сыра Маскарпоне (Альменте, Риккота, Филадельфия)

250 грамм белого шоколада нарезанного кусочками

200 миллилитров сливок 30%

Для украшения торта:

Клубника

Мята

Стружка из чёрного шоколада

Две столовые ложки сахарной пудры

300 миллилитров сливок 35%

Один грамм ванили




Лучшее
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio