Горячие блюда
Рецепт - Суп сырный (2)22-08-2012, 03:04
Ингредиенты для рецепта
бульон овощной - 5 стаканов
сыр твердый тертый - 400 грамм
лук репчатый - 1 головка
мука пшеничная - две столовых ложки
масло сливочное - 50 грамм
сливки - 1 стакан
перец белый и черный молотый - по вкусу
Рецепт - Осенний овощной суп, суп из овощей22-08-2012, 03:04
Ингредиенты для рецепта
тыква маленькая - 100 грамм
перец сладкий красный, зеленый, желтый - 100 грамм
картофель - 100 грамм
лук репчатый - 100 грамм
сельдерей - 100 грамм
масло животное, маргарин или растительное масло - 50 грамм
бульон овощной или вода - 0,75 л
соль
перец
* букет специй
Рецепт - Бульон для варки рыбы22-08-2012, 03:04
Ингредиенты для рецепта
вода - 1 л
соль - 10 грамм
морковь (ломтики) - 50 грамм
лавровый лист - одна штука.
корень петрушки - две штуки.
уксус - 60 миллилитров
перец горошек - шесть штук.
лук репчатый (ломтики) - 50 грамм
тимьян - 1 веточка
Рецепт - Суп-пюре «Сен-Жермен22-08-2012, 03:03
Ингредиенты для рецепта
бульон мясной - 5 стаканов
капуста белокочанная - 200 грамм
горошек зеленый - 100 грамм
лук-порей - 1 головка
морковь - две штуки.
репа - одна штука.
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - две столовых ложки
мука пшеничная - одна столовая ложка
соль - 1/4 ст. ложки
Рецепт - Суп из свинины, ветчины и ростков бамбук22-08-2012, 03:03
Ингредиенты для рецепта
свинина - 100 мякоти
соевый соус - 30 миллилитров
бульон коричневый или консоме - 500 миллилитров
ветчина вареная - 100 грамм, ростки бамбука - 100 грамм
шерри сухой - 30 миллилитров
специи
Рецепт - Суп–крем из лука–порея с гре, суп из порея22-08-2012, 03:03
Ингредиенты для рецепта
лук-порей - 700 грамм
сливки 33%-й жирности - 400 грамм
морской гребешок «Сальмон» - 1 банка (160 г)
соль - по вкусу
масло сливочное - 30 грамм
Рецепт - Куриный суп22-08-2012, 03:03
Ингредиенты для рецепта
лук репчатый , шнитт-лук и сельдерей - 100 грамм
масло животное или маргарин - 50 грамм
мука пшеничная - 50 грамм
бульон куриный - 1 л, букет специй
соль
перец
молоко (или 25 миллилитров сливок) - 250 миллилитров
курица вареная - 25 грамм